93 417 10 53
Descripció
Estem molt contents d’anunciar que el nostre pastisser, Toni Vera, ha estat guardonat amb el Premi al Millor Panettone Artesà Clàssic d’Espanya 2024 al Fòrum Gastronòmic de Barcelona! Aquest reconeixement suposa un pas important per a nosaltres, ja que valora l’esforç i dedicació que posem en cada producte que surt del nostre obrador. El premi destaca no només les habilitats tècniques, sinó també el compromís amb la qualitat i l’autenticitat que sempre hem volgut oferir a la Pastisseria Canal.
UNA COMPETICIÓ EXIGENT I PLENA DE TALENT
Participar en aquest concurs ha estat un repte que hem afrontat amb il·lusió i respecte, ja que el jurat valora cada panettone segons criteris molt específics. La forma, el punt de cocció, l’aspecte del glacejat, l’estructura de la molla i la distribució de la fruita, l’aroma i, evidentment, el sabor són factors que es tenen en compte en aquesta competició. Ens enorgulleix que el nostre panettone hagi destacat en cadascun d’aquests aspectes i que el jurat hagi reconegut la nostra dedicació.
UN NOU ÈXIT EN LA TRAJECTÒRIA DE TONI VERA
Aquest premi és també un nou reconeixement per al nostre pastisser, Toni Vera, que ja ha estat premiat en diverses ocasions per la seva excel·lència en el món de la pastisseria artesana. Alguns de vosaltres ja sabeu que Toni ha guanyat el premi al Millor Croissant Artesà de Mantega d’Espanya en tres edicions: 2016, 2019 i 2022. Ara, amb aquest nou guardó, reafirmem el nostre compromís amb la pastisseria artesana d’alta qualitat.
